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合适孩子的 18 种高钙食物大比拼虾皮竟然没上榜牛奶不是榜首名(附清单)

发布时间:2022-09-24 05:28:06 来源:欧宝体育下载

  春夏是孩子一年中身高增加最快的时节。这段时刻,咱们需求给孩子供给足够的钙,更有利于骨骼成长。

  在维生素 D 摄入足够的情况下,食补钙会更优于弥补剂。但各式各样食物哪些才是「真正高钙食物」?怎样给孩子选富含钙的食物呢?今日咱们约请养分学家和咱们详细分析。

  咱们常常传闻喝骨头汤补钙,吃虾皮补钙,但咱们在选取高钙食物时,需求充分考虑这种食物中可食用的钙含量,以及它所含钙的生物利用率。

  像大棒骨,虾皮这些看起来钙不少,可是人既不可能把虾皮嚼碎吃下去,骨头煮成汤也没有多少钙元素能溶出来,因而「可食用钙含量」适当低,不是好的补钙食物。

  钙在食物中并不是游离存在,它会和里边其他成分结合。钙的生物利用率,即食物中可食用钙被人体吸收、利用率。

  如一些蔬菜里,钙会和里边含有草酸、植酸结合,构成了难溶的盐类,影响吸收;富含膳食纤维食物,钙还会和膳食纤维的糖醛酸残基结合,阻碍吸收。

  而在高蛋白食物中,蛋白质里的某些氨基酸与钙构成可溶性钙盐能够促进人体钙吸收;富含乳糖食物乳糖能够下降肠内 pH 值,也能够增强钙吸收,吸收率会比较高。

  咱们选出各类食物中钙含量比较高的食物,并结合它:钙的生物利用率、致敏性、养分丰厚度进行大比拼,评比出给孩子补钙的最佳食物。

  酸奶十分合适低龄宝宝,对乳糖不耐受宝宝也很友爱。在酸奶发酵进程中,里边的一部分乳糖会被水解。一起里边的蛋白质和脂肪也会转变成易于人体吸收的预消化状况。比起牛奶,酸奶更简单被人体消化、吸收。

  1 岁以下宝宝,不能将酸奶悉数作为奶的替换,只能作为零食。酸奶的蛋白质和矿物质含量高于母乳,摄入过多会给宝宝形成担负,还会影响其他食物食摄入。

  天然奶酪钙含量高,蛋白质含量也很高,并且奶酪在发酵进程中,乳糖被转化得所剩无几,含量极低,也十分合适乳糖不耐受的宝宝食用。

  留意:奶酪在加工进程中会用到盐,一般钠含量不低。选购时,妈妈们能够经过养分成分表挑选钠含量低的奶酪。

  牛奶钙含量高,含有的乳糖能够促进钙的吸收。在各种食物中,牛奶的吸收率很高,被视为钙的优异来历。

  留意:乳糖能进步钙吸收,但当宝宝喝牛奶后呈现腹泻、肚子痛等不适体现,就表明可能是不耐受,暂不合适喝牛奶。

  贝类也是一种很不错的食材,钙含量不低,其他矿物质比方锌、铁含量也很丰厚,这正好也是这个阶段宝宝简单缺少的养分素。

  留意:贝类肉质紧实,整块给宝宝吃不简单咀嚼,将贝壳肉切细碎宝宝更简单接受。在给宝宝初度测验时需留神调查是否过敏。

  淡水鲈鱼和黄鱼是 FDA 推荐给孩子的食用鱼类。鲈鱼刺少含钙 138 mg;黄鱼(小黄花鱼)钙含量 191 mg,也能够处理好后给宝宝吃。

  不少绿叶菜钙含量远高于牛奶,也是钙的重要来历。不过一些绿叶草酸含量偏高,会影响钙的吸收。但现在也有一些研讨发现有的蔬菜,如小白菜等钙的生物率也不低,和牛奶适当。

  芝麻钙含量丰厚,以它为质料制成的芝麻酱钙含量也很高,除钙外,它不饱满脂肪酸、维生素E、铁、锌的含量都不低。

  能够将芝麻磨成粉参加米粉或粥里给小月龄宝宝吃。8 月龄后还能够测验把芝麻酱涂改面包给宝宝吃或凉拌蔬菜等。

  花生仁的钙含量比不上芝麻,但在种子中不算低,并且性价比很高。将花生仁磨成粉参加宝宝的粥中,8 月龄后也能够测验食用花生酱涂改面包、凉拌蔬菜等。

  其他坚果比方榛子钙含量高达 815 mg / 100 g,但质地比较坚固不易加工,故没将其列入清单。

  谁是线 岁宝宝每天需求钙含量在 200 ~ 600 mg,其间 1 岁内宝宝以母乳、配方奶为主食,它们的含钙量也不低,所以 1 岁内宝宝的高钙食物榜首名毋庸置疑是它们。

  1 岁后饮食结构趋于多样,考虑宝宝单次可摄入量、钙的吸收性等,奶和奶制品必定拔得头筹。其间奶酪、酸奶钙含量较高,吸收率较好,适用范围也广,所以名副其实是给宝宝十分优质的补钙食物。

  日常孩子的饮食需求多样化,咱们能够这样调配各类高钙食物,既能均衡养分,又能轻松摄入足够的钙:

  [1] 文中食物养分成分数据来自于北京大学医学出书社2019年出书的《我国食物成分表》(标准版第6版榜首、二册)

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