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清末街头的豆腐和豆制品

发布时间:2022-11-23 00:48:46 来源:欧宝体育下载

  1907年,河南卖豆腐的小贩。法国人约瑟夫·斯卡别克拍照,1906年至1909年建筑洛阳至开封铁路工程(陇海线前身)期间,约瑟夫·斯卡别克拍照记录下的其时郑州、开封、洛阳沿线的民意习俗以及铁路施工的现场情形。

  清末相片,卖老豆腐的小贩。老豆腐,老北京价廉物美的闻名小吃之一。卖老豆腐的都用挑子,一头是大圆笼,上面放方木盘,盘上摆着酱油、酱豆腐汁、韭菜花、辣椒油、芝麻酱等;一头是大铜锅,里边是点好的老豆腐,随卖随盛,用什么调料由顾客决议。

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